Specifiche Tecniche

Vitigno:
Montepulciano d’Abruzzo

Classificazione:
Denominazione di Origine Protetta

Gradazione alcolica:
14%

Annata:
2018

Area di Produzione:
Manoppello, Abruzzo

Altitudine:
200 metri s. l. m.

Densità di impianto:
4000 piante per ettaro

Sistema di Allevamento:
Guyot

Vendemmia:
Manuale

Vinificazione:
Macerazione sulle bucce a temperatura controllata per 20/25 giorni

Temperatura di fermentazione:
26 °C

Maturazione:
in vasche di cemento per circa 20 mesi

Affinamento:
in barriques di rovere francese per almeno 18 mesi e infine 8 mesi in bottiglia

Vista:
Rosso granato intenso con riflessi violacei

Olfatto:
Profumo intenso e maturo con sentori di amarene e frutti di bosco e lievi note di vaniglia

Gusto:
Struttura intensa e persistente, vellutato ed elegante

Abbinamenti consigliati:
Primi piatti gustosi, brasati, arrosti, cacciagione, formaggi semi-stagionati e stagionati

Temperatura di servizio:
18 °C